Voor groepen en feesten
Gezelligheid en goed eten gaan hand in hand
“De creatie van een nieuw gerecht draagt meer bij aan het geluk van de mens dan de ontdekking van een ster.”
Brillat Savarin, 1838.
Eten en drinken, de hele dag kunnen wij er mee in de weer zijn om de lekkerste hapjes, taarten, lunches, diners, buffetten, voor u klaar te maken. Van te voren wel even reserveren.
En de dag begint met koffie of thee
Lunches vanaf 12.00 uur
Koffietafel 
€ 19,50 p.p.
Huisgemaakte mosterdsoep, bourgondische rundvleeskroket (of een kaassoufflé voor de vegetariërs), verschillende broodsoorten, suikerbrood, krentenbollen, kaas en vleeswaren, zoet beleg, jus d’orange, koffie en thee. Vanaf 15 personen.
Standaardlunch € 19,50 p.p.
Huisgemaakte soep naar keuze, broodje met een bourgondische rundvleeskroket, luxe broodjes belegd met brie, gerookte zalm, filet americain, gezond. Koffie en thee, melk en karnemelk, jus d’orange. Vanaf 10 personen.
Luxe lunch € 23,00 p.p.
Huisgemaakte soep naar keuze, pasteitje met een champignonragout, sandwiches belegd met gerookte zalm en gerookte kip, luxe broodjes, eiersalade met diverse vleeswarensoorten, zoete lekkernijen als mini muffins, cake en chocola. Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d'orange. vanaf 15 personen.
Rond de klok van vieren-vijfen:
voor de hartige trek of als afsluiter van een actieve dag.
Bittergarnituur uit de frituur € 7,20 p.p.
Diverse hapjes, luxe (8 stuks p.p.)
Hapjes € 10,00 p.p., 6 hapjes
- Spiesje met kruidige kipfilet
- Gevulde eieren
- Kaasfriet
- Gehaktballetjes
- Gebakken gebakken gamba's
- Ham met meloen
Hapjes Luxe € 10,00 p.p., 6 hapjes
- Mini sandwiches
- Gebakken gamba's
- Gevulde tomaatjes met garnalensalade
- Haring op roggebrood
- Tortillarolletjes gevuld met roomkaas en gerookte zalm
- Mini kipsaté met satésaus
- Mini slavinkjes
- In knoflook en rozemarijn gegrilde rozeval aardappeltjes
- Huisgemaakte pittige ketjap gehaktballetjes
- Kaasloempiaatjes
- Carpaccio schuitje
Voor uw familiefeestje, trouwpartij, bedrijfsuitje
en elke andere gelegenheid om samen lekker te eten, hebben wij een aantal buffetten samengesteld. Vanaf 20 personen kunnen wij deze voor u klaar maken. Groepjes met minder dan 20 personen kunnen gebruik maken van ons "Buffet aan tafel" of van de "KLIEK de SJIEK", het verrassingsmenu van de chef.
Tapas buffet € 31,50 p.p.
- Broodjes, kruidenboter en tappenade
- Frittata
- Gamba’s in kruidenboter
- Vleeswarenschotel met gerookte en/of gedroogde vleeswaren
- Kleine kip sateetjes
- Bitterballen van geitenkaas
- Tortillarolletjes met gerookte zalm en kruidenroomkaas
- Huisgemaakte gehaktballetjes
- Gemarineerde olijven
- Gekaramelliseerde uien
- Rosevalaardappeltjes uit de oven met rozemarijn en knoflook
- Krieltjessalade (alleen in het voorjaar)
- In knoflookolie gegrilde groentes met courgette, aubergine, ui
- Gevulde champignons
- Lichte salade met krulsla, komkommer, tomaat, rode ui
- Frietjes
Koud en warm buffet 1 € 21,50 P.P.
- Huzarensalade
- Aardappelsalade
- Stokbrood met kruidenboter
- Stoofpotje kip
- Gehaktballetjes in saus
- Rijst
- Frites
- Salade
Koud en warm buffet 2 € 24,50 P.P.
Koud Buffet:
- Aardappelsalade
- Huzarensalade
- Vleeswaren-schotel
- Meloen met gerookte ham
- Stokbrood met kruidenboter
- Pittige gehaktballetjes
- Kipsaté met satésaus
- Varkenshaas-medaillons
- Witte rijst of nasi
- Vlaamse Friet
- Frisse salade met rauwkost
Koud en warm buffet 3 € 28,50 P.P.
Koud buffet:
- Aardappelsalade
- Huzarensalade
- Vleeswaren-schotel
- Meloen met gerookte ham
- Stokbrood met kruidenboter
- Pikant gekruide zachte kipfilet
- Pittige gehaktballetjes
- Varkenshaas-medaillons
- Kleine kalkoen-schnitzeltjes
- Gebakken rijst
- Vlaamse friet
- Frisse salade met rauwkost
Koud en warm buffet 4 € 28,50 P.P.
Koud buffet:
- Pastasalade
- Tonijnsalade
- Vleeswaren-schotel
- Meloen met gerookte ham
- Stokbrood met kruidenboter
- Kipsaté met satésaus
- Botervis
- Varkensfilet
- Kleine kalkoenschnitzeltjes
- Aardappelkroketjes
- Gebakken aardappeltjes
- Frisse salade met rauwkost
Koud en warm buffet 5 € 34,50 p.p.
Koud buffet:
- Huzarensalade
- Zalmsalade
- Visschotel met haring, makreel en gerookte forel
- Vleeswaren-schotel
- Diverse kleine hapjes met o.a. gevulde tomaatjes en tortilla rolletjes, gevulde eitjes
- Meloen met gerookte ham
- Stokbrood met kruidenboter
- Warme varkensfilet
- Pikant gekruide kipfilet
- Zalmfilet
- Kleine biefstukjes
- Vlaamse Friet
- Aardappelkroketjes
- Frisse salade met rauwkost
Koud en warm buffet 6 € 34,50 p.p.
Koud buffet:
- Grove aardappelsalade met spekjes
- Pastasalade
- Visschotel met haring , makreel en gerookte forel
- Vleeswarenschotel
- Diverse kleine hapjes met o.a. gevulde tomaatjes, tortillarolletjes en gevulde eitjes
- Meloen met gerookte ham
- Stokbrood met kruidenboter
- Pittige gehaktballetjes
- Kipsaté met satésaus
- Kalkoenschnitzeltjes
- Varkenshaas-medaillons
- Vlaamse Friet
- Gebakken rijst
- Frisse salade met rauwkost
Stoofpottenbuffet € 33,00 P.P.
- Runderstoofpot, draadjesvlees gestoofd met tomaat, ui, champignons
- Lamsstoofpot, met gedroogde abrikozen, gekruid met Rad al hanout
- Stoof van kipfilet met knapperige groente
- Witte rijst
- Friet
- Warme groente en frisse salade
Gronings buffet € 32,50 P.P.
Warm buffet:
- Mosterdsoep, met (of zonder) spekjes
- Gebakken bloedworst
- Stamppotje appel (hete bliksem)
- Stamppot mous (boerenkoolstamppot)
- Rookworst
- Speklappen
- Augurk, mosterd, picalilly, jus
- Hard broden, suikerbrood, krentenbollen, en andere diverse broodsoorten
- Boterballetjes
- Vleeswaren, w.o. nagelholt, cervelaatworst, droge worst
- Nagelkaas en jonge kaas
- Frisse salade
- Groninger worst
- Krentjebrij
Italiaans buffet € 29,50 p.p.
- 2 soorten pasta
- Een kruidige bolognesesaus en Gorgonzolasaus
- Italiaans gekruide rundergehaktballetjes in tomatensaus
- Met zeezout en zwarte peper gebraden kalkoenfilet, geserveerd met pesto-roomsaus
- In knoflook gemarineerde olijven
- Pizza van de plaat met salami en mozzarella en basilicum
- Salade Caprese met zongerijpte tomaat, buffelmozzarella en verse basilicum, fijne olijfolie, vers gemalen peper en zeezout.
- Ciabatta met olijfolie en zeezout
Buffet aan tafel € 34,00 p.p., van 4 tot 20 personen
Bij dit buffet kunnen de gasten een keuze maken uit de voorgerechten. De samengestelde hoofdgerechten worden met diverse garnituren geserveerd op schalen en dan kan een ieder er van afpakken wat men wil.
Bij de voorgerechten kunnen de gasten kiezen uit:
- Mosterdsoep met (of zonder) spekjes
- Salade met gerookte kip en krokant gebakken spek
- Carpaccio met een salade, pijnboompitjes en een Old Amsterdam
- Varkenshaas
- Kalkoen schnitzeltjes
- Zalmfilet uit de oven
- Gehaktballetje
- 3 bollen ijs, slagroom, vruchtensaus en chocoladekrullen.
Kliek de sjiek € 43,00 P.P., van 4 tot 20 personen
Voorgerecht: Een etagère vol met lekkere voorgerechten als:
- witlofschuitje met carpaccio
- roos van gerookte zalm
- gerookte forel
- spiesje met gebakken gamba's
- rauwe ham met meloen
- tortilla rolletje met roomkaas en gerookte kip
- bitterbal van geitenkaas
- een klein glaasje soep Het voorgerecht wordt uitgeserveerd met brood en kruidenboter
- Biefstukjes
- Varkenshaasmedaillons
- Zalmfilet
- Kippendijen
- Lamsfilet
- Gehaktballetjes
- Warme groente, salade en Vlaamse friet
- Een proeverij van lekkernijen
Restaurant
Herberg Sellingen
Dorpsstraat 37
9551 AC Sellingen
E info@herbergsellingen.nl
T 0599-322285