Voor groepen en feesten

Gezelligheid en goed eten gaan hand in  hand

“De creatie van een nieuw gerecht draagt meer bij aan het geluk van de mens dan de ontdekking van een ster.”

Brillat Savarin, 1838.

Eten en drinken, de hele dag kunnen wij er mee in de weer zijn om de lekkerste hapjes, taarten, lunches, diners, buffetten, voor u klaar te maken. Van te voren wel even reserveren.

En de dag begint met koffie of thee

Koffie en thee arrangement vanaf € 5,00 p.p.

  • 2 x koffie of thee met een soesje
  • 2 x koffie of thee met cake
  • 2 x koffie of thee met huisgemaakte appeltaart (al dan niet met slagroom)
  • 2 x koffie of thee met huisgemaakte taart (we kiezen samen de lekkerste uit)

High tea € 19,75 p.p.

Oef, wat een lekkernijen op die etagères, hartig en zoet, alles bereid door onze eigen keuken, seizoensgebonden, dus de samenstelling kan wisselen.  Met o.a. kleine sandwiches, mini muffins, hartige quiche; 4 x hartig en 4 x zoet met een klein soepje tussendoor.  Net zoveel koffie en thee drinken als je wilt. Vanaf 4 personen.

Lunches vanaf 12.00 uur

Koffietafel € 12,50 p.p.

Huisgemaakte mosterdsoep, bourgondische rundvleeskroket (of een kaassoufflé voor de vegetariërs), verschillende broodsoorten, suikerbrood, krentenbollen, zoet en hartig beleg, jus d’orange, koffie en thee. Vanaf 10 personen.

Standaardlunch € 15,00 p.p.

Huisgemaakte soep naar keuze, broodje met een bourgondische rundvleeskroket, luxe broodjes belegd met brie, gerookte zalm, filet americain, gezond, krentenbollen. Koffie en thee, melk en karnemelk, jus d’orange. Vanaf 6 personen.

Luxe lunch € 17,50 p.p.

Huisgemaakte soep naar keuze, pasteitje met een champignonragout, sandwiches belegd met gerookte zalm en gerookte kip, luxe broodjes, rundvleessalade met diverse vleeswarensoorten, zoete lekkernijen als mini muffins, cake en chocola. Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d'orange. vanaf 10 personen.

Rond de klok van vieren-vijfen:

voor de hartige trek of als afsluiter van een actieve dag.

Bittergarnituur uit de frituur € 3,50 p.p.

Bitterballen, bami- nasihapjes, kipnuggets, kaassouffleetjes e.a. (6 stuks p.p.)

Tappas standaard € 4,50 p.p., 6 hapjes

  • Honingzoete dadels gevuld met roomkaas
  • Gevulde eieren
  • Kaasfriet
  • Gehaktballetjes
  • Komkommer met kruidenroomkaas
  • Ham met meloen
Vanaf 8 personen.

Tappas Luxe € 6,00 p.p., 6 hapjes

  • Mini sandwiches
  • Gebakken gamba's
  • Gevulde tomaatjes met garnalensalade
  • Haring op roggebrood
  • Tortillarolletjes gevuld met roomkaas en gerookte zalm
  • Mini kipsaté met satésaus
  • Mini slavinkjes
  • In knoflook en rozemarijn gegrilde rozeval aardappeltjes
  • Huisgemaakte pittige ketjap gehaktballetjes
  • Kaasloempiaatjes
  • Huisgemaakte pittige minisaucijzenbroodjes, bestrooid met grof zeezout of Italiaanse kruiden
  • Carpaccio schuitje

Voor uw familiefeestje, trouwpartij, bedrijfsuitje

en elke andere gelegenheid om samen lekker te eten, hebben wij een aantal buffetten samengesteld. Vanaf 20 personen kunnen wij deze voor u klaar maken. Groepjes met minder dan 20 personen kunnen gebruik maken van ons "Buffet aan tafel" of van de "KLIEK de SJIEK", het verrassingsmenu van de chef.

Koud en warm buffet 1 € 15,50 P.P.

  • Rundvleessalade
  • Aardappelsalade
  • Stoofpotje kip
  • Lasagna
  • Gehaktballetjes in saus
  • Rijst
  • Frites
  • Salade

Koud en warm buffet 2 € 17,50 P.P.

Koudbuffet:
  • Aardappelsalade
  • Huzarensalade
  • Vleeswarenschotel met verschillende vleeswaren
  • Meloen met gerookte ham
  • Stokbrood met kruidenboter
Warm Buffet:
  • Pittige huisgemaakte gehaktballetjes in jus
  • Kipsate met satesaus
  • Varkenshaas medaillons in ketjapsaus
  • Nasi
  • Friet
  • Frisse salade met rauwkost

Koud en warm buffet 3 € 19,50 P.P.

Koud buffet:
  • Aardappelsalade
  • Huzarensalade
  • Vleeswarenschotel met diverse soorten vleeswaren
  • Meloen met gerookte ham
  • Stokbrood met kruidenboter
Warm buffet:
  • Huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus
  • Kipstukjes in zoet zure saus
  • Warme varkensrollade met jus
  • Zoet gemarineerde drumsticks
  • Witte rijst of nasi
  • Friet
  • Frisse salade met rauwkost

Koud en warm buffet 4 € 19,50 P.P.

Koud buffet:
  • Eiersalade
  • Tonijnsalade
  • Vleesschotel met diverse droge soorten vleeswaren
  • Meloen met gerookte ham
  • Stokbrood met kruidenboter
Warm buffet:
  • Kip in Coburgerham
  • Biefstuk medaillons
  • Varkenshaas medaillons
  • Twee sauzen
  • Aardappelkroketjes
  • Friet
  • Warme groentes
  • Frisse salade

Koud en warm buffet 5 € 23,50 p.p.

Soep:
  • Tomatensoep
  • Mosterdsoep met (of zonder) spekjes
Koud buffet:
  • Huzarensalade
  • Tonijnsalade
  • Visschotel met haring, gerookte zalm, makreel en gerookte forel
  • Vleeswarenschotel met rollade, gerookte en gekookte ham
  • Diverse kleine hapjes als gevulde tomaatjes en tortilla rolletjes, ham gevuld met mon chou
  • Stokbrood met kruidenboter
Warm buffet:
  • Pittige huisgemaakte gehaktballetjes in jus
  • Kipstukjes in een zoet zure tomatensaus
  • Vis van de dag
  • Kleine biefstukjes
  • Gebakken aardappeltjes
  • Aardappelkroketjes
  • Frisse salade met rauwkost

Koud en warm buffet 6 € 23,50 p.p.

Soep:
  • Romige kaassoep
  • Heldere bouillon met omeletreepjes
Koud buffet:
  • Grove aardappelsalade met spekjes
  • Vleessalade
  • Visschotel met haring en gestoomde makreel
  • Vleeswarenschotel met rollade, ham- en worstsoorten
  • Torlillarolletjes gevuld met roomkaas en gerookte zalm of gerookte kip
  • Meloen met gerookte ham
  • Stokbrood met kruidenboter
Warm buffet:
  • Pittige huisgemaakte gehaktballetjes in jus
  • Kipsaté met satésaus
  • Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
  • Runderstoofvlees
  • Nasi
  • Frites
  • Frisse salade met rauwkost
Van bovenstaande 2 buffetten zijn de gerechten onderling wisselbaar.

Stoofpottenbuffet € 18,50 p.p.

  • Runderstoofpot, draadjesvlees gestoofd met tomaat, ui, champignons en spekjes
  • Visstoofpot, verschillende vissoorten gestoofd in knoflookroom
  • Stoof van kipstukjes in een pittige kaassaus van Danisch Bleu
  • Witte rijst
  • Friet
  • Warme groente

Gronings buffet € 20,50 P.P.

Warm buffet:
  • Mosterdsoep, met (of zonder) spekjes
  • Gebakken bloedworst
  • Stamppotje appel (hete bliksem)
  • Stamppot mous (boerenkoolstamppot)
  • Rookworst
  • Speklappen
  • Augurk, mosterd, picalilly, jus
Koud buffet:
  • Hard broden, suikerbrood, krentebollen, verschillende soorten brood
  • Boterballetjes
  • Vleeswaren, w.o. nagelholt, cervelaatworst, droge soorten
  • Nagelkaas en jonge kaas
  • Frisse salade
  • Groninger worst
  • Krentjebrij
 

Italiaans buffet € 21,50 p.p.

  • 2 soorten pasta
  • Een kruidige bolognesesaus   en Gorgonzolasaus
  • Italiaans gekruide rundergehaktballetjes in tomatensaus
  • Met zeezout en zwarte peper gebraden kalkoenfilet, geserveerd met pesto-roomsaus
  • In knoflook gemarineerde olijven
  • Pizza van de plaat met salami en mozzarella en basilicum
  • Salade Caprese met zongerijpte tomaat, buffelmozzarella en verse basilicum, fijne olijfolie, vers gemalen peper en zeezout.
  • Ciabatta met olijfolie en zeezout

Buffet aan tafel € 27,50 p.p., van 4 tot 20 personen

Bij dit buffet  kunnen de gasten een keuze maken uit de voorgerechten. De samengestelde hoofdgerechten worden met diverse garnituren geserveerd op schalen en dan kan een ieder er  van afpakken wat men wil. Bij de voorgerechten kunnen de gasten kiezen uit:
  • Mosterdsoep met (of zonder) spekjes
  • Salade met gerookte kip en krokant gebakken spek
  • Carpaccio met een salade, pijnboompitjes en een kaaskletskop
Het voorgerecht wordt uitgeserveerd met stokbrood en kruidenboter. Samengesteld hoofdgerecht bestaande uit:
  • Varkenhaassmedaillons
  • Zachte kippendijen
  • Zalmfilet uit de oven
  • Gehaktballetje
Het hoofdgerecht wordt geserveerd op opgemaakte schalen samen met daarnaast een aardappel- en groentegarnituur en een salade. Dessert:
  • 3 bollen ijs, slagroom, vruchtensaus en chocoladekrullen.

Kliek de sjiek € 35,00 P.P., het menu van de chef

Voorgerecht:

Een etagère vol met lekkere voorgerechten als: carpaccio, gerookte zalm, gerookte forel, spiesje met gebakken gamba's, rauwe ham met meloen, tortilla rolletje met roomkaas en gerookte kip Het voorgerecht wordt uitgeserveerd met brood en kruidenboter

Samengesteld hoofdgerecht:
  • Biefstukjes
  • Varkenshaas gerold in coburger ham
  • Gebakken Zalmfilet
  • Kippendijen
  • Gebakken lamsfilet
  • Gehaktballetje
  • Warme groente, salade en Vlaamse friet
Petit grand dessert:
  • Een proeverij van lekkernijen

Actueel

  • 2e Kerstdag: wandelen met Nico de Vries met aansluitend een Winters buffet.
    Noteer 7  januari: optreden van “de Stroatklinkers” met aansluitend “de herberg leeg eten”.

     

  • Lees meer

    Herberg Sellingen

    Dorpsstraat 37
    9551 AC Sellingen
    E  info@herbergsellingen.nl
    T  0599-322285
    M  06-20979176