Herberg Sellingen
Voor een voortreffelijk diner
Wij vragen u om ons te melden wanneer u allergisch bent voor bepaalde ingrediënten.
Van de gerechten die wij serveren hebben wij informatie beschikbaar over de belangrijkste
allergene stoffen die er mogelijk in voorkomen.
Wanneer u a la carte wilt eten met een gezelschap van 8 personen of meer, kunt u uit
maximaal 4 verschillende hoofdgerechten uw keuze maken.
Soep
| Mosterdsoep met (of zonder) spekjes | € 6,00 | |
| Soep van de week | € 6,00 |
Voorgerechten
| Rundercarpaccio, geserveerd met rucola, balsamicodressing, pijnboompitjes en Old Amsterdam | € 10,50 | |
| Gebakken gamba’s met een pittige knoflookroomsaus | € 10,50 | |
| Clafoutis, hartig eiertaartje met groente en kaas uit de oven, geserveerd met een uienchutney | € 8,50 | |
| Hertenham, geserveerd met een mix van geitenkaas en cranberry | € 11,50 | |
| Hertencarpaccio met gedroogde cranberries, pistache nootjes, rucola- cress en een truffelmayonaise | € 12,50 | |
| Roomzachte ragout van konijnenbout geserveerd een meergranen- broodje | € 11,50 | |
| Met knoflook gebakken paddestoelen-melange, geserveerd met een hoed van bladerdeeg | € 9,50 | |
| Herfstsalade met blauwe kaas,vijgen en pecannoten, geserveerd met huisgemaakte perenchutney en een notendressing | € 9,25 |
Hoofdgerechten
| Wildstoof, gestoofd met bockbier, peperkoek, paddestoelen en cranberry’s, geserveerd met een stamppotje | € 21,50 | |
| Zachte hertenbiefstuk met een cranberry-rode port saus | € 26,00 | |
| Gekonfijte eendenbout, geserveerd met een stukje gemarineerd buikspek, en een krachtige jus met port en vijgen | € 23,50 | |
| Gestoofde hazenbout bereid in een wildjus met rode wijn, geserveerd met een stampotje | € 23,50 | |
| Kogelbiefstuk van het Black Angus rund met een rode wijn saus | € 26,00 | |
| Pittige gekruid maar toch zachte kippendijen met een sesam- ketjapsaus | € 19,50 | |
| Schnitzel of Varkenshaas medaillons met een paddenstoelenroomsaus |
€ 19,50 € 20,50 |
|
| Voor de visliefhebbers hebben wij op het krijtbordje wisselende visgerechten, afhankelijk van het aanbod op de visafslag | ||
| We hebben wisselende vegetarische gerechten van de chef | € 20,50 | |
| Huisgemaakte kaasfondue, geserveerd met rauwkost en stokbrood | € 20,50 | |
| Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Vlaamse friet, een groentegarnituur en een salade |
Nagerechten, ijscoupes en coffees
| Warm appeltaartje met kruidig stoofpeertjesijs en slagroom | € 7,50 | |
| Griesmeelpudding met een saus van abrikozen en sinaasappel, ook met slagroom | € 6,75 | |
| Een warme chocoladetaartje van pure chocolade, met een bol vanille- ijs, zwarte bessensaus en slagroom | € 8,25 | |
| Griekse Yoghurt met gekaramelliseerde noten en honing | € 5,75 | |
| Luikse wafel met warme kersen, een bol vanille-ijs en slagroom | € 6,50 | |
| Coupe noten karamel; walnotenijs, karamelijs, gekaramelliseerde noten, met karamelsaus en slagroom | € 8,50 | |
| Dame blanche; 3 bolletjes vanille-roomijs met slagroom en warme chocoladesaus | € 6,00 | |
| Vanille-advocaatje: 3 bolletjes vanille roomijs, slagroom, advocaat en choco krullen | € 6,00 | |
| Kinderijsje; een bolletje vanille-ijs en aardbeienijs met slagroom en een leuke versiering | € 3,75 | |
| Irish Coffee, met Ierse Whiskey | € 6,00 | |
| French Coffee, met Grand Marnier | € 6,00 | |
| Jamaican Coffee, met Tia Maria | € 6,00 | |
| Dokkummer kofje, met Berenburg | € 6,00 | |
| Mexican Coffee, met Kahlua | € 6,00 |
