Herberg Sellingen

Voor een voortreffelijk diner

Wij vragen u om ons te melden wanneer u allergisch bent voor bepaalde ingrediënten.
Van de gerechten die wij serveren hebben wij informatie beschikbaar over de belangrijkste
allergene stoffen die er mogelijk in voorkomen.

Wanneer u a la carte wilt eten met een gezelschap van 6 personen of meer, kunt u uit
maximaal 4 verschillende hoofdgerechten uw keuze maken.

Soep

Mosterdsoep met (of zonder) spekjes €  7,50
Soep van de week €  7,50

Voorgerechten

Rundercarpaccio, geserveerd met rucola, balsamicodressing, pijnboompitjes en Old Amsterdam € 12,50
Herfstsalade met blauwe kaas, vijgen, pecannoten, bleekselderij, vijgen-amandelbroodkrullen met een honingvinaigrette € 12,50
Gebakken gamba’s met een pittige knoflookroomsaus € 13,50
Gerookte hertenham geserveerd met gedroogde cranberries, pistachenootjes, salade en frambozendressing € 13,50
Gekonfijt fazantenboutje op een knolselderijstamppotje en een jus met gedroogde abrikoosjes € 12,50
Met knoflook gebakken paddenstoelenmelange, geserveerd met rustiek bruin stokbrood €  9,50
Zachte konijnenragout, geserveerd in een waldkorn bolletje € 12,50
Plank vooraf, met 2 winterse chutneys, cranberrycompote, pate, panchetta, samen met bruchetta en stokbrood € 13,50

Hoofdgerechten

Zachte hertenbiefstuk met een zoete jus van vijgen en port € 26,00
Eendenborst filet met een krachtige pruimen-port saus € 23,50
Kogelbiefstuk van het Black Angus rund geserveerd met een volle   rode-wijnsaus € 27,00
wildstoof van hert, haas en zwijn, geserveerd met een stamppotje € 25,00
Varkenshaas  met een blauwe kaassaus € 23,50
Kipfilet, kruidig gepaneerd, geserveerd met een kruidenroomsaus € 21,50
Varkensschnitzel met een romige paddenstoelensaus € 21,50
Kabeljauw uit de oven met tomaat, bleekselderij, bosui, kruidenboter en gegratineerd met kaas € 25,00
Vegetarische gerechten staan op het krijtbordje. Is het niet je keus, vraag dan naar de alternatieven
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Vlaamse friet,
warme  groente en een salade

Nagerechten, ijscoupes en coffees

Warme apfelstrudel, met een bolletje kaneelijs, slagroom en vanillesaus (bereidingstijd ca.15 min.) € 9,50
Griesmeel met een abrikozen mousse en slagroom € 7,00
Een warme chocoladetaartje van pure chocolade, met een bol vanille- ijs, mango-passievruchtensaus en slagroom € 8,75
Griekse Yoghurt met gekaramelliseerde noten en honing € 7,00
Espresso-sinaasappel ijsje, espresso ijs en sinaasappelsorbet ijs met een jelly van sinaasappel, koekjes crumble, mokkasaus en slagroom € 8,50
Coupe noten karamel; walnotenijs, karamelijs, gekaramelliseerde noten, met karamelsaus en slagroom € 8,75
Dame blanche; 3 bolletjes vanille-roomijs met slagroom en warme chocoladesaus € 7,00
Coupe advocaat; 3 bolletjes vanille roomijs, slagroom, advocaat en chocolade krullen € 7,00
Kinderijsje; een bolletje vanille-ijs en aardbeienijs met slagroom en een leuke versiering € 4,25
Irish Coffee, met Ierse Whiskey € 7,50
French Coffee, met Grand Marnier  € 7,50
Jamaican Coffee, met Tia Maria € 7,50
Dokkummer kofje, met Berenburg  € 7,50
Mexican Coffee, met Kahlua € 7,50